حبوب الكاكاو تحتوي على فوائد نفسية وجلدية

اعتدال سلامه من برلين: لا تحرم نفسك من أكل الشوكولا المرة والتحديد إذا كانت صناعة سويسرية وتعتبر المفضلة لدى الرجال المدخنين، فهي المتعة الكاملة مع السيجارة خاصة عندما تذوب على اللسان، لذا تتنافس مصانع الشكولا على شراء افضل انواع الكاكاو في بلدان اميركا الجنوبية ، وتتم احيانا صفقات سرية من اجل الحصول على افضل الانواع. ووصفت الشعوب القديمة الشوكولا بانها غذاء الالهة.
وما يرافق أكل الشوكولا من فوائد على النفس، بسبب اللذة التي ترافق التهامها لها نتائج سلبية عند ظهور زيادة في الوزن بعض الكلغرامات، لانها من اكثر الاطعمة التي تحتوي على وحدات حرارية.
الا ان علماء تغذية وصحة المان يقولون ان ذلك يمثل نصف الحقيقة فقط ، ويعمل هؤلاء لدى مؤسسة حماية المستهلك البرلينية التي تعطي اهمية كبيرة للمحافظة على الصحة.

اذ أجرى العلماء على مدى أشهر طويلة تجارب على الحيوانات بإطعامها كميات كبيرة من حبوب الكاكاو التي تصنع منها الشكولا، فاتضح لهم أنها تقلل من سرعة التقدم في عمر الخلايا في الجسم، بعدها أخضعوا عددا من المغرمين بأكل الشوكولا المرة وتتراوح أعمارهم ما بين الأربعين والخمسين سنة، وهو السن الذي تبدأ فيه التجاعيد خاصة في الرقبة وتحت العيون، فتناولوا يوميا حتى 300 غرام من حبوب الكاكاو على مدى عام كامل ثم قورنوا برجال ونساء من نفس أعمارهم لم يتناولوا حبوب الكاكاو فكان الفارق مرضيا جدا.
وأعاد العلماء السبب في ذلك إلى احتواء حبوب الكاكاو على مادة Polyphenoleومواد نباتية مثيلة بتلك الموجود في الشاي الأخضر والنبيذ الأحمر، كما وإن ال Polyphenole تحمي خلايا الجلد وتقلل من الإرهاق. ليس هذا فقط بل وتقلل من نسبة الهشاشة في العظام وأضرار الدهن في الدم التي تكون عادة العامل المساعد للإصابة بانسداد الأوعية والتهابات الشرايين.
وسيتابع العلماء الألمان التجارب وتقدم حتى الآن 36 متبرعا من فرنسا وألمانيا وكندا للخضوع لمدة ست أسابيع للتجارب بأكل أنواع متعددة من الشوكولا قدمتها هذه المرة شركة Barry Callebaut السويسرية المشهورة بصناعة افخر انواع الشكولا بخاصة المرة وبحاجة إلى المزيد المتبرعين، لكن هناك متبرعون يهدفون الى الحصول على كمية من هذا النوع الفاخر من الشوكولا اكثر من خدمة العلم والعلماء.