- قطعي اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم. ـ ثم أضيفي عليها معجون الفيندالو. ـ قلبي البصل بالسمن حتى يحمر جيداً. ـ ثم أضيفي اللحم وحمريه على النار حتى يصبح ذهبي اللون. ـ اغمري الخليط بالماء واتركيه على النار حتى يغلي ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة. ـ ثم ارفعي الغطاء واتركيه يغلي على نار هادئة حتى ينضج اللحم تماماً وتتكاثف المرق. ـ ضعي اللحم في طبق التقديم وزينيه باللوز المحمص. وقدميه ساخناً.
عوافي عليكم
---------------------------
الكمية تكفي لخمسة أشخاص مدة التحضير: 15 دقيقة مدة الطهي: 75 دقيقة
موضوع: لحم بقر على طريقة مَدْراس 
الثلاثاء مارس 24, 2009 7:14 pm