عدد الرسائل : 1287 العمر : 49 البلد : الجزائر الجنس : ذكر البلد : الجزائر . : دعاء : تاريخ التسجيل : 22/05/2008
موضوع: عجينة عش الغراب الإثنين أبريل 06, 2009 8:18 pm
المقادير 5 أكواب من الطحين كوب كبير MUG ¹ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة خميرة بودرة في فنجان قهوة ماء دافئ ربع ملعقة صغيرة من السكر كوبان ونصف الكوب من الماء الفاتر تقريبا فنجان قهوة من زيت المازولا
الطريقة
بعد خلط المقادير السابقة نقطع العجينة دوائر ونضعها في بايركس فيه زيت زيتون ثم نتركها لمدة ربع ساعة لترتاح، بعد ذلك نحضر أربعة قوالب زبدة مسيحة ونبدأ بفرد الدوائر المقطعة بالزبدة ونرقها بحيث تصبح بقدر الرغيف ثم نلمها من الوسط ونلفها على الاصبع على شكل دائرة وبشكل يشبه العش وتكون فارغة من الوسط. توضع في صينية بالفريزر، وعندما تجمد تعبأ بأكياس، عند الاستعمال نخرجها من الفريزر ونحشوها لحمة كفتة مقلية مع بصلة ودبس رمان وبصل وصنوبر، أو تحشى بالجبن والبقدونس.
موضوع: عجينة عش الغراب 
الإثنين أبريل 06, 2009 8:18 pm